▍进入12月，新会柑“涨声四起”，一柑难求
从10月下旬开始，新会柑鲜果的价格一路飙升，基本一天一个价；到11月上旬，想要在市面上大规模采购新鲜的新会柑已比较困难。
因为到了12月，即使价格较去年上涨约50%，却依然阻挡不了人们“抢柑”的热情，不少柑果还未到12月就已经采摘一空，只剩极少的柑果还挂在树上。12月还想买到柑是难上加难！
▍是什么原因导致新会柑的价格持续上升？
影响2019年柑价的因素是多方面的，但市场供求关系是导致柑价上升的主要因素：
一、新会柑价格的上涨，离不开公共品牌的助力，并刺激了市场对新会柑的消费需求。
二、前两年的台风天气导致新会柑减产明显，供给减少，当需求上升遇见供给减少，价格上涨是必然的。
▍为何人们的“抢柑”热情不减反增？
新会柑是制作新会陈皮的原料。众所周知，新会陈皮，是传统名贵中药材，燥湿化痰，理气健脾功效显著，是“药食同源、食养俱佳”的天然保健佳品，深受消费者青睐。
除了具有保健功能，新会陈皮还越陈越稀缺、越值钱，具有非常高的收藏投资价值。所以，即使今年新会柑不停涨价，却也依然阻挡不了人们买柑做陈皮的热情。
▍未来新会柑价的走势如何？
2019年新会柑的价格涨声一片，那么未来的价格是继续涨，还是有所回落，这谁都不敢打包票，因为市场变幻莫测。
不过从长远来看，柑价将一直保持着稳中有升的趋势，未来还将有上涨的空间。
第一，新会陈皮行情拉升与新会柑的价格相互影响。近几年来，政府大力打造新会陈皮的公共品牌影响力，直接带动了新会陈皮价格的上涨。新会陈皮品牌知名度和影响力的不断提升，未来将会带动柑价的上涨。
自2007年以来，新会柑价格一路攀升，尤其是2010-2011年间，价格与2007年的2元/斤相比，翻了近5倍；2013年起开始至今，新会柑价格一直保持稳中有升。
第二，新会陈皮即是传统的香辛调料佳品，又是道地中药材，具有很高的药用价值。越来越多品牌认识到这一点，并看好未来陈皮的大健康行业。一些实力品牌开始深挖掘新会陈皮药用保健价值，积极推动新会陈皮产业转型，将其融入到大健康产业中，利用生物科技深加工，推出陈皮酵素、陈皮柑茶等保健产品，进一步推动新会柑产业的深度发展，带动柑价涨量增。
第三，作为新兴的藏品，新会陈皮在保存得当的前提下，年份越久远，其价值越高。从收藏角度来看，人们对新会陈皮越陈越贵的收藏价值越来越看好，所带来的收藏潮将不断带动新会柑价上升。
第四，新会柑与新会陈皮都是有名的中药，与天然、健康挂钩。从市场供需关系来看，有限的种植面积带来有限的供给，在面对日益庞大的健康养生消费需求，新会柑和陈皮的供给始终显得微不足道，未来柑价仍然有上涨的空间。
总之，从长远发展来看，未来柑价会是一个稳中有升的趋势。
